Artyku? Dodaj artyku?

Obwarzanki, wspomnienie Krakowa

09-12-2019, 13:10

Tak jak Kraków jest stary tak obwarzanek jest jednym z najstarszych fast foodów. Fast food w dobrym wydaniu. Oparty na starej recepturze, przygotowywany z naturalnych sk?adników, bez dodatku polepszaczy i konserwantów. Chyba ka?dy turysta odwiedzaj?cy Kraków kupuje i próbuje. Oczywi?cie mówi? o krakowskich obwarzankach.

Obwarzanki, wspomnienie Krakowa

Lekko s?ony, lekko s?odki, posypany makiem, sezamem b?d? sol?. Nazwa wzi??a si? ze sposobu przygotowywania. Ciasto po ukszta?towaniu i wyro?ni?ciu obwarza si? (czyli obgotowuje) w wodzie z cukrem. Naprawd? smaczna przek?ska podczas zwiedzania krakowskiej starówki. Dzi? nie musicie jecha? do Krakowa. Wed?ug mojego przepisu przygotujecie obwarzanki takie jak orygina?. Do pracy!!!!!

Sk?adniki:

  • 0,5 kg m?ki pszennej
  • 50g dro?d?y
  • 4 ?y?ki cukru (2 do ciasta, 2 do gotowania)
  • 1 jajko
  • 1 ?y?eczka soli
  • ?1 szklanka mleka
  • 3 ?y?ki mi?kkiego mas?a

Sposób przygotowania:

Dro?d?e rozrabiamy z cukrem i mlekiem. Wsypujemy przesian? m?k?, dodajemy jajka, mi?kkie mas?o, sól. Wyrabiamy ciasto. Ja zrobi?am to mikserem. Kiedy ciasto jest jednolite i zwi?z?e, przykrywamy ?ciereczk? i zostawiamy do wyro?ni?cia na 1 – 1,5 godziny.

Po wyro?ni?ciu ciasto dzielimy na 8 kawa?ków. Ka?dy kawa?ek dzielimy na 2 równe porcje i toczymy równe wa?eczki. Z jednej strony wa?eczki sklejamy i przytrzymujemy je jedn? r?k? a drug? turlamy tak aby wa?eczki splot?y si? w warkocz. ??czymy końce tworz?c obwarzanek. Pozostawiamy na chwil? do wyro?ni?cia a w tym czasie podgrzewamy wod? do parzenia. Do wody dodajemy 2 ?y?ki cukru.

Wk?adamy do wrz?tku obwarzanki i parzymy krótko (max 30 sekund z ka?dej strony). Delikatnie wyjmujemy i odk?adamy do ods?czenia. Smarujemy je roztrzepanym bia?kiem i posypujemy makiem.

Piec w temperaturze ok. 180 st. C. bez termoobiegu, ok 30 minut do zez?ocenia.

Smacznego.

?ród?o: M?ynomag Sp.j.

Artyku? zosta? dodany przez firm?

M?ynomag Sp.j.

Nasz m?yn po?o?ony jest w sercu Warmii i Mazur, po?ród ?yznych pól s?yn?cych z upraw zbó? konsumpcyjnych. To korzystne po?o?enie pozwala nam produkowa? m?k? z surowców najwy?szej jako?ci. M?ka z "M?ynomagu" jest w 100% naturalna.

Zapoznaj si? z ofert? firmy


Inne publikacje firmy


Podobne artyku?y

 
上海福彩 涡阳县| 宜州市| 斗六市| 堆龙德庆县| 东乡族自治县| 博乐市| 廉江市| 井陉县| 通海县| 集安市| 武穴市| 太保市| 财经| 灌南县| 河池市| 原阳县| 武安市| 延吉市| 赤壁市| 柳河县| 昌吉市| 通渭县| 安宁市| 夹江县| 永安市| 呼伦贝尔市| 嘉善县| 杭锦后旗| 马公市| 建湖县| 沐川县| 扎赉特旗| 萝北县| 西乡县| 时尚| 巴林右旗| 岳西县| 新野县| 梁山县| 额尔古纳市| 图木舒克市|