Artyku? Dodaj artyku?

Naturalnie w kuchni Jedzenie latem - o czym warto pami?ta?

03-08-2016, 02:00

Kiedy za oknem robi si? ju? naprawd? gor?co, zaczynamy szuka? pomys?ów na l?ejsze dania i odrobin? ró?norodno?ci w kuchni. Szczególnie, ?e organizm naturalnie zaczyna szuka? sposobów na uzupe?nienie niedoborów wody oraz witamin i sk?adników mineralnych, które traci na skutek dzia?ania wysokiej temperatury. Po jakie produkty najlepiej si?ga? latem? Odpowiedzi udziela Iwonna Niegowska, ?ywieniowiec marki Knorr.

Latem nasz organizm potrzebuje szczególnego wsparcia, zarówno pod wzgl?dem nawodnienia, jak równie? uzupe?nienia niezb?dnych sk?adników i witamin, które tracimy? w upale. Na jakie sk?adniki powinni?my zwraca? uwag?, przygotowuj?c menu na gor?ce, letnie dni?

Po pierwsze – nawadniaj

?Bardzo wa?nym elementem diety w okresie letnim powinno by? odpowiednie nawodnienie organizmu. Woda jest niezb?dnym elementem pozwalaj?cym na jego prawid?owe funkcjonowanie. Odpowiada za transport sk?adników od?ywczych do komórek, jednocze?nie usuwaj?c z nich produkty przemiany materii. Odpowiedni poziom p?ynów zapewni? nam mo?e regularne picie niewielkich ilo?ci najlepiej czystej wody oraz uzupe?nianie jad?ospisu o owoce i warzywa, które dodatkowo dostarcz? nam wa?nych witamin i mikroelementów. Niektóre warzywa i owoce, jak na przyk?ad arbuzy czy pomidory, charakteryzuj? si? bardzo du?? zawarto?ci? wody - do 80-90%” - mówi ?ywieniowiec marki Knorr.

?

Po drugie – jedz lekko

?W okresie upa?ów nasze cia?o nie ma a? tak du?ego zapotrzebowania kalorycznego, jak w okresie ch?odów. Dlatego nie ma konieczno?ci, by?my bez wyra?nej potrzeby dodawali do naszej diety posi?ki ci??kie i bardzo syte. Latem du?o wa?niejsze jest si?ganie po te dania, których sk?ad pozwoli nam uzupe?ni? diet? o najwa?niejsze sk?adniki od?ywcze. Dlatego zamiast ci??kostrawnych i rozgrzewaj?cych dań si?gajmy po l?ejsze, czyli sa?atki czy ch?odniki, które dodatkowo pomog? nam delikatnie och?odzi? organizm” – radzi Iwonna Niegowska.

Po trzecie – sezonowo

?Latem warzywniaki i stragany pe?ne s? warzyw i owoców, które s? nie tylko smaczne i kolorowe, ale przede wszystkim – zdrowe. Dojrzewaj? bowiem w pe?nym s?ońcu na przygotowanej do upraw ziemi. Nie oznacza to jednak, ?e powinni?my zapomina? o ich dok?adnym myciu w bie??cej wodzie – wszystkie ?wie?e produkty musimy przed podaniem lub wykorzystaniem w potrawie dok?adnie oczy?ci?” – mówi ?ywieniowiec marki Knorr.

Lato prosto z parapetu

?Latem mamy wiele mo?liwo?ci uzupe?nienia naszych dań o ?wie?e zio?a i przyprawy, które cz?sto mo?emy wyhodowa? samodzielnie na naszym parapecie. Zasadzone w doniczce bazylia, mi?ta, pietruszka czy cebula, zazieleni? si? w ci?gu kliku dni. A z ich pomoc? przygotowa? mo?emy wiele doskona?ych na lato dań – zup, sa?atek czy pysznych zup. Dzi?ki nim ograniczymy równie? nadmiern? ilo?? soli w naszej diecie, zachowuj?c odpowiedni smak”, mówi Niegowska.

?

Wykorzystuj?c powy?sze rady, przygotowa? mo?emy pyszne dania, które idealnie sprawdz? si? jako propozycja na letni obiad czy wakacyjn? kolacj?:

Bak?a?any zapiekane z mi?sem, kasz? gryczan? i jogurtem

Naturalnie w kuchni Jedzenie latem - o czym warto pami?ta?

Sk?adniki:

  • 500 g mi?sa mielonego wo?owo -wieprzowego
  • 80 ml Rama Sma? jak szef kuchni, wariant z oliw? z oliwek
  • 1 opakowanie Knorr Naturalnie smaczne - Spaghetti Bolognese
  • 1 opakowanie pomidorów pelati z puszki
  • 100 g kaszy gryczanej ugotowanej na sypko
  • 300 g jogurtu greckiego
  • 2 bak?a?any
  • 2 jajka
  • 100 g mozzarelli
  • 1 ?y?ka zió? prowansalskich

Sposób przygotowania:

  1. Przekrój wzd?u? przygotowane bak?a?any, na trzy cz??ci, dopraw sol? i zostaw na oko?o 15 minut. Po up?ywie tego czasu wyci?nij powsta?y sok i wyp?ucz w wodzie pozbywaj?c si? nadmiaru soli.
  2. Wysmaruj bak?a?any Ram? i podsma? na grillowej patelni.
  3. W garnku rozgrzej porcj? t?uszczu i podsma? mi?so mielone. Dodaj do mi?sa pomidory z puszki oraz Knorr Naturalnie smaczne - Spaghetti Bolognese, który nada potrawie odpowiedniego smaku i doskona?ego aromatu. Gotuj wszystko przez oko?o dwie, trzy minuty. Dorzu? kasz? gryczan? i wszystko dok?adnie wymieszaj.
  4. U?ó? bak?a?any na wy?o?onej pergaminem blaszce. Wy?ó? na wierzchu farsz z mi?sa. Przykryj ca?o?? sosem przygotowanym z mieszanki jogurtu greckiego, ?ó?tka i zió? prowansalskich.? Wszystko z wierzchu obsyp start? mozzarell?. Gotowe bak?a?any wstaw na 20 minut do piekarnika podgrzanego do 180°C.
?

Lazania po grecku

Naturalnie w kuchni Jedzenie latem - o czym warto pami?ta?

Sk?adniki:

  • 1 opakowanie p?atów makaronu lasagne, bez gotowania
  • 1 opakowanie Knorr Naturalnie smaczne - Lasagne
  • 150 g sera ?ó?tego lub sera mozzarella
  • 150 g sera feta
  • 1 cebula
  • 2 bak?a?any
  • 500 g mielonej wo?owiny
  • 250 ml passaty pomidorowej
  • pó? ?y?eczki mielonego cynamonu
  • 150 ml kwa?nej ?mietany lub jogurtu greckiego
  • 3 ?y?ki oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik nagrzej do temperatury 220°C. Na tarce zetrzyj ser ?ó?ty. Drobno posiekaj cebul?. Ser feta pokrusz na mniejsze kawa?ki. Bak?a?any pokrój w plasterki o grubo?ci oko?o 5 mm ka?dy. Podsma? na margarynie przez oko?o 5 minut cebul? i mi?so, do chwili, a? si? zarumieni?. Dorzu? Knorr Naturalnie smaczne – Lasagne, który ?wietnie wkomponuje si? w smak potrawy oraz sos pomidorowy i cynamon. Ca?o?? wymieszaj, doprowad? do wrzenia i przez oko?o 5 do 7 minut gotuj na ma?ym ogniu.
  2. W tym samym czasie, podsma? partiami na ?rednim ogniu w 2 ?y?kach oleju plastry bak?a?ana, a? si? zarumieni? po obu stronach. Naczynie ?aroodporne obsmaruj t?uszczem i po?ó? warstw? makaronu.
  3. Roz?ó? po?ow? podpieczonych plastrów bak?a?ana i posyp je serem feta. Nast?pnie nakryj je warstw? makaronu. Na to, rozprowad? dok?adnie przygotowane mi?so z pomidorami i zakryj ca?o?? kolejn? warstw? makaronu. Pozosta?e plastry bak?a?ana u?ó? na wierzchu, zalej jogurtem lub ?mietan? i obsyp serem ?ó?tym. Wszystko nakryj aluminiow? foli? i piecz przez 35 minut pod przykryciem. Nast?pnie zdejmij foli? i przez 10 minut piecz, a? danie z wierzchu si? zarumieni.
?

Sa?atka koktajlowa z papryk? i krewetkami

Naturalnie w kuchni Jedzenie latem - o czym warto pami?ta?

Sk?adniki:

  • 200 g makaronu farfalle
  • 150 g krewetek koktajlowych
  • 1 opakowanie Sosu sa?atkowego w?oskiego Knorr
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka ?ó?ta
  • 1 ogórek ?wie?y
  • 1 cytryna
  • pó? p?czka koperku
  • 5 ?y?ek majonezu
  • 5 ?y?ek ketchupu
  • 4 ?y?ki wody
  • 4 ?y?ki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

  1. Makaron ugotuj al dente. Odced? go i skrop oliw? z oliwek.
  2. Kolorowe papryki i ogórka, umyj dok?adnie i drobno pokrój w kostk?.
  3. Odced? z zalewy krewetki.
  4. Nast?pnie przygotuj sos. W misce po??cz: ketchup z majonezem, wod?, sokiem z cytryny i zawarto?ci? opakowania Sosu sa?atkowego w?oskiego Knorr, który idealnie doprawi smak sa?atki.
  5. Do sosu dodaj pokrojone warzywa, makaron, krewetki i posiekany koperek. Ca?o?? delikatnie wymieszaj. Przygotowan? sa?atk? prze?ó? do mniejszych miseczek.?
?

Roladki z cukinii

Naturalnie w kuchni Jedzenie latem - o czym warto pami?ta?

Sk?adniki:

  • 3 cukinie
  • 500 g mi?sa mielonego wo?owo -wieprzowego
  • 1 opakowanie pomidory pelatti z puszki
  • 1 opakowanie Knorr Naturalnie smaczne - Spaghetti Bolognese
  • 100 g tartej mozzarelli
  • 1 p?czek ?wie?ej bazylii
  • 1 opakowanie tortilla
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 1 opakowanie Sosu sa?atkowego czosnkowego Knorr
  • 3 ?y?ki oliwy z oliwek
  • 1 ?y?eczka soli

Sposób przygotowania:

  1. W garnku na rozgrzanym t?uszczu podsma? mielone mi?so. Sma? a? odparuj? wszystkie soki, dodaj wtedy pomidory z puszki oraz Knorr Naturalnie smaczne - doprawi on sos do smaku oraz sprawi, ?e sos uzyska odpowiedni? g?sto??. Wymieszaj i gotuj oko?o 3-4 minuty.
  2. Cukini? pokrój wzd?u? w cienkie plastry i oprósz sol?. Gdy plastry cukinii zrobi? si? mi?kkie usuń sól p?ucz?c warzywo pod bie??c? wod?.
  3. Plastry cukinii osusz, roz?ó? na desce, na?ó? ?y?k? mi?sny sos, posyp z wierzchu tartym serem, w ka?d? roladk? w?ó? li?? bazylii i ca?o?? zwiń. Cukini? zawiń dodatkowo w 3 centymetrowy pasek tortilli. Gotowe roladki uk?adaj w ?aroodpornym naczyniu.
  4. Ca?o?? piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku przez oko?o 15 – 20 minut. Gotowe roladki podawaj z sosem czosnkowym. W tym celu wymieszaj jogurt z sosem czosnkowym Knorr do sa?atek.

Smacznego na lato!

Podobne artyku?y

 
上海福彩 乌拉特后旗| 安新县| 壤塘县| 小金县| 崇明县| 阳泉市| 新和县| 祁东县| 寻乌县| 达拉特旗| 蒲城县| 五大连池市| 巨鹿县| 资阳市| 安西县| 伊金霍洛旗| 沂南县| 潼南县| 广元市| 琼结县| 措美县| 乐昌市| 武冈市| 武夷山市| 呼玛县| 丰台区| 定日县| 福建省| 浙江省| 深泽县| 新化县| 七台河市| 五华县| 曲松县| 游戏| 泰和县| 陆河县| 阳山县| 奉新县| 文昌市| 石城县|